I colori dell’estate nelle fresche insalate della Trattoria Al Moraro

Siamo nel pieno dell’estate, e il caldo si fa già sentire da molte settimane: qualcuno è già partito per le vacanze, altri le stanno aspettando, ma in ogni caso cerchiamo tutti di rimanere freschi e leggeri, soprattutto a pranzo! Per questo alla Trattoria Al Moraro da giugno a settembre proponiamo le nostre insalate, invitanti e colorate, dal sapore e profumo tipicamente estivo, per un pieno di vitamine e sali minerali per superare la giornata. Prosegui la lettura

La primavera in cucina: è tempo di bruscandoli

Nel mese di marzo assistiamo ad un vero e proprio risveglio della natura: le giornate si allungano, le temperature si fanno più miti, e il terreno dona vita a tantissimi germogli e prodotti attesi durante il lungo inverno.

Ecco quindi che nelle nostre tavole compaiono i primi piatti ricchi di colori e profumi tipici della primavera: oggi vi vogliamo parlare dei bruscandoli, i germogli del luppolo selvatico, che per le loro proprietà benefiche e il sapore caratteristico vengono impiegati in numerose ricette anche alla Trattoria Al Moraro. Prosegui la lettura